Trong bài viết này, chúng tôi sẽ tiếp tục câu chuyện của chúng tôi về truyền thống uống rượu của đất nước chúng tôi và nói về các vấn đề liên quan đến việc sử dụng đồ uống có cồn ở Liên Xô.
Tất cả bắt đầu với tình trạng vô chính phủ hoàn toàn. Các chính trị gia yếu kém và kém năng lực lên nắm quyền sau Cách mạng Tháng Hai nhanh chóng mất quyền kiểm soát không chỉ đối với vùng ngoại ô của đất nước rộng lớn, mà còn đối với dân số của Petrograd và các vùng lân cận. Rất khó để mọi việc diễn ra trong tình huống như vậy, và do đó việc một bộ phận lãnh đạo Đảng Bolshevik không muốn nắm quyền về tay mình là điều dễ hiểu.
Một trong những hành động cấp cao đầu tiên của chính phủ mới là hoạt động tiêu hủy bộ sưu tập đồ uống có cồn phong phú nhất được cất giữ trong các hầm của Cung điện Mùa đông, được thực hiện vào tháng 11 năm 1917. Hàng trăm thùng rượu vang cổ điển, hàng nghìn chai rượu sâm banh và nhiều thùng lớn chứa đầy rượu đã đổ xuống đầu những người Bolshevik theo đúng nghĩa đen. Tin đồn về những sự giàu có này lan rộng khắp thủ đô, và giờ đây, những đám đông của những người sống bên lề xã hội thường xuyên tổ chức các cuộc "đột kích" vào Cung điện Mùa đông. Chính các chiến sĩ bảo vệ đã tham gia tích cực vào cuộc “nếm mùi”. Một trong những tờ báo của Petrograd đã mô tả một trong những cuộc đột kích này như sau:
“Việc phá hủy hầm rượu của Cung điện Mùa Đông, bắt đầu từ đêm 24 tháng 11, kéo dài cả ngày … Các lính canh mới đến cũng say khướt. Đến chiều tối, có rất nhiều thi thể xung quanh căn hầm không còn nguyên vẹn. Bắn súng đã diễn ra suốt đêm. Họ chủ yếu bắn trên không, nhưng có rất nhiều người thương vong."
Cuối cùng, một đội thủy thủ Kronstadt được lệnh tiêu hủy các kho rượu. Đáy thùng bị đập ra, vỏ chai bị đập vỡ tung tóe trên sàn. L. Trotsky nhớ lại trong cuốn sách "Đời tôi":
“Rượu chảy xuống các con mương vào Neva, làm ướt tuyết. Những người uống rượu tát thẳng từ mương”.
Những nhân chứng khác kể lại rằng sau một giờ làm việc như vậy, những người "sững sờ" vì khói đã phải bò ra ngoài để lấy hơi theo đúng nghĩa đen. Người dân thị trấn chào đón họ bằng những tiếng hét phẫn nộ: ""
Ngày 19 tháng 12 năm 1917, Hội đồng nhân dân thông qua nghị quyết gia hạn “Lệnh cấm”. Sản xuất và buôn bán đồ uống có cồn bị phạt tù 5 năm kèm theo tịch thu tài sản. Đối với hành vi uống đồ uống có cồn ở nơi công cộng, họ có thể bị phạt tù một năm.
Nhưng Chính phủ lâm thời Siberi vào ngày 10 tháng 7 năm 1918 đã bãi bỏ một phần "luật khô" trên lãnh thổ do mình kiểm soát. Đồ uống có cồn ở đây bắt đầu được bán theo khẩu phần, và người mua phải mang theo những chai rỗng để đổi lấy những chai đã có nắp. Và trên lãnh thổ rộng lớn từ Perm đến Vladivostok lúc đó đã xuất hiện những người xếp hàng mua vodka, được dân gian gọi là "rượu đuôi". Việc đầu cơ vào vodka cũng bắt đầu, hiện đã nhận được trạng thái "đồng tiền cứng". Giá của nó từ tay đôi khi tăng lên gấp mấy lần.
Vodka nhà máy cũng có nhu cầu ở các ngôi làng, trên thực tế, cư dân của họ đã lái xe moonshine hàng loạt (giá rẻ hơn 6 lần). Nhưng “hàng nhà nước” bắt đầu được coi là có địa vị và uy tín. Trong các lễ kỷ niệm, họ cố gắng đặt ít nhất một hoặc hai chai vodka trên bàn cùng với một xô hoặc lon moonshine, được gọi là "những kẻ vô lại".
Tiêu thụ rượu ở Liên Xô trong những năm trước chiến tranh
Vào tháng 1 năm 1920, Hội đồng nhân dân đã quyết định cho phép bán loại rượu có độ mạnh đến 12 độ. Sau đó, độ mạnh rượu cho phép được tăng lên 14, và sau đó là 20 độ. Từ ngày 3 tháng 2 năm 1922, nó được phép bán bia. Nhưng họ vẫn tiếp tục vật lộn với việc tiêu thụ rượu mạnh. Các biện pháp nghiêm ngặt nhất đã được thực hiện đối với những kẻ buôn lậu: trong nửa đầu năm 1923, 75.296 moonshine vẫn bị tịch thu, và 295.000 vụ án hình sự đã được khởi xướng. Tuy nhiên, điều này đã không giải quyết được vấn đề. Cùng năm 1923, S. Yesenin viết:
“Ah, hôm nay thật là vui đối với Ross, Rượu sông Moonshine.
Người chơi Accordion có mũi hếch
Cheka cũng hát cho họ nghe về sông Volga …"
Năm 1923, tại Hội nghị toàn thể tháng 6 của Ủy ban Trung ương, theo sáng kiến của Stalin, vấn đề bãi bỏ "luật khô" và đưa ra độc quyền nhà nước về việc bán rượu vodka đã được nêu ra. Đối thủ của tổng bí thư và ở đây là Trotsky, người đã gọi việc hợp pháp hóa vodka là "".
Đề xuất của Stalin tuy nhiên đã được chấp nhận, và từ ngày 1 tháng 1 năm 1924, vodka một lần nữa được bán trong nước, độ mạnh của nó giảm xuống còn 30 độ. Người dân gọi nó là "rykovka". Một chai nửa lít trị giá 1 rúp nhận được tên tự hào “đảng viên”, các chai có dung tích 0, 25 và 0, 1 lít lần lượt được gọi là “thành viên Komsomol” và “người tiên phong”.
Nhưng cuộc chiến chống say rượu vẫn chưa dừng lại, và nó được tiến hành rất nghiêm túc - ở cấp tiểu bang. Năm 1927, các bệnh viện tự học đầu tiên được mở. Từ năm 1928, tạp chí "Sobriety and Culture" bắt đầu được xuất bản.
Hệ thống nghiêm túc
Năm 1931, nhà ga đầu tiên được mở ở Leningrad. Sau đó, các trung tâm điều dưỡng ở Liên Xô đã được mở với tỷ lệ một cơ sở cho 150-200 nghìn cư dân. Ngoại lệ duy nhất là Armenia, nơi không có một trạm dừng chân nào.
Ban đầu, các cơ quan này thuộc hệ thống của Ban Y tế Nhân dân, nhưng đến ngày 4 tháng 3 năm 1940, chúng được chuyển sang trực thuộc Ban Nội chính Nhân dân. Bạn còn nhớ bài hát nổi tiếng của Vysotsky không?
“Không phải là một con gà trống sẽ thức dậy vào buổi sáng bằng tiếng gáy, -
Thượng sĩ sẽ thăng, nghĩa là như người!"
Và đây là cảnh quay trong bộ phim "Và buổi sáng họ thức dậy", diễn ra ở một trung tâm tỉnh táo:
Nó được quay vào năm 2003 dựa trên câu chuyện cùng tên và ba tập truyện của V. Shukshin.
Tiếp nối câu chuyện về các trung tâm dạy nghề - trong bài viết tiếp theo. Trong khi chờ đợi, chúng ta hãy quay trở lại những năm 30 của thế kỷ XX.
Năm 1935, trạm y tế và lao động đầu tiên (và một trạm y tế dành cho nữ) được mở ở Moscow, nhưng hệ thống các cơ sở này chỉ được phát triển thêm vào năm 1967. Yêu cầu chống say xỉn đã được đưa vào điều lệ của Komsomol do Đại hội X thông qua (1936). Việc tuyên truyền chống rượu bia đã được chú trọng. Ngay cả V. Mayakovsky cũng không ngần ngại viết chú thích cho những tấm áp phích tuyên truyền như vậy:
Nhưng vào cuối những năm 1930, luận điệu chống rượu đã phần nào dịu bớt. Những lời của Mikoyan rằng trước cuộc cách mạng mọi người
“Họ uống chỉ để say và quên đi cuộc sống bất hạnh … Giờ đây, cuộc sống đã trở nên vui vẻ hơn. Bạn không thể say từ một cuộc sống tốt đẹp. Nó trở nên thú vị hơn để sống, có nghĩa là bạn có thể uống một ly. (1936)
Và kể từ năm 1937 ở Liên Xô, loại "sâm panh Liên Xô" nổi tiếng bắt đầu được sản xuất, việc sử dụng loại rượu Mikoyan tương tự được gọi là "".
"Ủy ban nhân dân một trăm gam"
Trong Chiến tranh Vệ quốc Vĩ đại, người ta đã quyết định cung cấp cho những người lính tiền tuyến một phần rượu vodka hoặc rượu mạnh (ở mặt trận Transcaucasian). Điều này được cho là sẽ giúp những người lính đối phó với căng thẳng thường xuyên và nâng cao tinh thần của họ. Từ ngày 15 tháng 5 năm 1942, binh lính của các đơn vị đã thành công trong chiến sự nhận được 200 gram vodka mỗi người, phần còn lại - 100 gram và chỉ vào các ngày lễ. Từ ngày 12 tháng 11 năm 1942, định mức giảm xuống: binh sĩ của các đơn vị trực tiếp chiến đấu hoặc trinh sát, lính pháo binh yểm trợ hỏa lực cho bộ binh, phi hành đoàn máy bay chiến đấu hoàn thành nhiệm vụ chiến đấu được nhận 100 gram vodka. Tất cả những người khác chỉ là 50 gram.
Cần phải nói rằng phương pháp khen thưởng này không phải là nguyên bản. Napoleon cũng viết như vậy:
"Rượu và vodka là thuốc súng mà những người lính ném vào kẻ thù."
Nhưng tất nhiên, hàng ngày, trong nhiều tháng và thậm chí hàng năm, việc sử dụng vodka của hàng triệu người đã có tác động đến sự gia tăng nghiện rượu ở Liên Xô.
Tuy nhiên, trong những năm đầu sau chiến tranh, việc say xỉn không được chấp nhận, đặc biệt là ở những nơi công cộng. Lời khai của V. Tikhonenko, một thợ rèn nổi tiếng ở Leningrad, người nhớ lại thời điểm đó, gây tò mò:
“Mọi người đều đóng vai người tử tế… Kẻ cướp không vào nhà hàng, người tử tế vào nhà hàng… Tôi không nhớ những người phụ nữ có hành vi thô tục trong nhà hàng, và nói chung mọi người đã không cư xử thô tục. Đây là một đặc điểm tốt của thời kỳ Stalin - mọi người cư xử với sự kiềm chế."
Tiêu thụ rượu ở Liên Xô trong những năm sau chiến tranh
Sau cái chết của Stalin, tình hình bắt đầu thay đổi theo chiều hướng xấu hơn. Bản thân Khrushchev rất thích uống rượu và không coi việc lạm dụng rượu là một tội lỗi lớn. Điều tò mò là Malenkov và Molotov, những người chống lại Khrushchev vào năm 1957, đã buộc tội ông ta, trong số những thứ khác, nghiện rượu và chửi thề trong các bài phát biểu trước công chúng (điều này nói lên khả năng tinh thần và trình độ văn hóa của nhà lãnh đạo nhà nước Xô Viết này). Đó là thời Khrushchev, định đề nổi tiếng của chủ nghĩa Mác "Bản thể quyết định ý thức": "Uống rượu xác định ý thức" đã bị thay đổi một cách chế nhạo trong giới trí thức.
Nhân tiện, hãy xem những sản phẩm mà nông dân tập thể Nga có thể đặt trên bàn tiệc cưới vào thời điểm đó (ảnh 1956):
Và đây là bàn của Điện Kremlin trong bữa tiệc dành riêng cho sự trở lại của Đức Titov trên trái đất, vào ngày 9 tháng 8 năm 1961:
P. Weil và A. Genis đã gọi một trong những đặc điểm đặc trưng của cái gọi là "Thaw"
"Uống rượu thân thiện nói chung và nghệ thuật đối thoại trong say rượu."
Rất nhanh chóng, tình trạng say xỉn trong nước đã trở nên quy mô đến mức vào năm 1958, một nghị định của chính phủ đã được ban hành về việc tăng cường cuộc chiến chống say rượu và đưa mọi thứ vào trật tự trong buôn bán rượu. Đặc biệt, nó đã bị cấm kinh doanh rượu đóng chai. Chính lúc đó nảy sinh truyền thống Liên Xô “tính ra làm ba”: người “khổ” thường không có đủ tiền mua cả một chai, họ phải gộp chung “vốn liếng”. Thậm chí còn có những cử chỉ đặc biệt mà những người cô đơn đang tìm kiếm một công ty đã mời những người bạn cùng uống rượu tiềm năng. Ví dụ, khi dò hỏi một người đang đến gần cửa hàng, họ đưa ngón tay cong lên cổ họng. Hoặc họ giấu ngón cái và ngón trỏ qua một bên áo khoác hoặc áo khoác. Cử chỉ thông thường này có thể được nhìn thấy trong bộ phim hài "Prisoner of Caucasus" của Leonid Gaidai. Với sự giúp đỡ của anh ta, Shurik thiết lập một kết nối với hai bệnh nhân của phòng khám bệnh mê man - bác sĩ trong khung nói rõ ràng: "":
Giới trí thức có lý do riêng của họ để "đau khổ". Theo hồi ký của những năm "sáu mươi", nhiều người ngưỡng mộ Hemingway khi đó đã mơ ước có cơ hội đến quán bar và gọi một ly cognac, một ly Calvados hoặc những thứ tương tự. Giấc mơ của họ đã thành hiện thực vào năm 1963, khi việc đóng chai rượu một lần nữa được cho phép do ngân sách bị lỗ. Số liệu của một cuộc điều tra xã hội học năm 1963 cho thấy vào thời điểm đó 1,8% thu nhập được chi cho các nhu cầu văn hóa trong các gia đình ở Leningrad, và 4,2% cho rượu.
Leonid Brezhnev, người thay thế Khrushchev, không lạm dụng rượu: anh ta thường uống không quá 75 gram vodka hoặc rượu mạnh (sau đó, dưới vỏ bọc là đồ uống có cồn, anh ta được phục vụ trà mạnh hoặc nước khoáng). Nhưng ông tổng thư ký cũng tỏ ra trịch thượng với “dân nhậu”. Trong các bữa tiệc chính thức của Điện Kremlin, đôi khi xảy ra những tình huống hài hước khi các nhà lãnh đạo sản xuất được mời và công nhân lao động nông nghiệp bị sốc, thấy trên bàn rượu ngon miễn phí không kể sức lực - họ đã uống quá nhiều. Họ được đưa vào "nghỉ ngơi" trong một "phòng tối" được bố trí đặc biệt và sau đó không có biện pháp trừng phạt nào được áp dụng.
Công việc vận động vẫn tiếp tục. Trong các hình minh họa bên dưới, bạn có thể thấy một áp phích và phim hoạt hình chống rượu của Liên Xô:
Cái gọi là "tòa án đồng chí" đang hoạt động tích cực, hầu hết các vụ án chỉ là phân tích về các loại "vô đạo đức" trong gia đình, thường gắn với việc uống quá nhiều rượu (những vụ vi phạm kỷ luật lao động, sản xuất phế phẩm., trộm cắp vặt, và như vậy cũng được xem xét).
Một tòa án thân hữu trong một trường dạy nghề, năm 1963:
Một cuộc họp của một tòa án thân thiện tại Nhà máy ô tô Gorky. Ảnh của R. Alfimov, 1973:
Và trong bức ảnh này, chúng ta thấy một cuộc họp của một tòa án đồng đội ở Uzbekistan:
Tuy nhiên, những tòa án như vậy thường trừng phạt không chỉ người phạm tội mà còn cả gia đình anh ta, như đã nêu trong bài hát nổi tiếng của V. Vysotsky:
“Phí bảo hiểm được bảo hiểm trong quý!
Ai đã viết cho tôi khiếu nại với dịch vụ?
Không phải bạn?! Khi tôi đọc chúng!"
Nhưng khủng khiếp hơn nữa là những phân tích về "hành vi chống đối xã hội" tại các cuộc họp đảng - họ thực sự sợ hãi khi "làm qua" chúng, và đây là một biện pháp răn đe nghiêm trọng.
Dưới thời Brezhnev - vào năm 1967, mức tiêu thụ rượu trên đầu người ở Liên Xô đã đạt mức của năm 1913. Trong tương lai, tiêu dùng chỉ tăng trưởng. Nếu hồi năm 1960 ở Liên Xô họ uống 3, 9 lít mỗi người mỗi năm, thì năm 1970 đã là 6, 7 lít. Nhưng đây vẫn chỉ là những bông hoa, chúng ta đã thấy những quả mọng trong "những năm 90 rạng ngời": khoảng 15 lít / người vào năm 1995 và 18 lít vào năm 1998.
Nhưng chúng ta đừng vượt lên chính mình.
Ngày 8 tháng 4 năm 1967, một nghị định được ban hành "Bắt buộc chữa bệnh và cải tạo lao động đối với những người say rượu (nghiện rượu)." Đây là cách một hệ thống trạm y tế và phòng khám lao động xuất hiện, nơi những người nghiện rượu được gửi đến theo lệnh của tòa án trong thời gian từ 6 tháng đến hai năm. Ở Nga, sắc lệnh này đã bị Yeltsin hủy bỏ (chấm dứt vào ngày 1 tháng 7 năm 1994). Nhưng dường như nó vẫn đang hoạt động trên lãnh thổ của Belarus, Turkmenistan và Cộng hòa Moldavian Pridnestrovian.
Và vào năm 1975, một dịch vụ tự thuật độc lập đã được thành lập ở Liên Xô. Đồng thời, so với thời hiện đại, rượu vodka ở Liên Xô là một sản phẩm khá đắt tiền. Loại "nửa lít" rẻ nhất được bán với giá 2 rúp 87 kopecks. Đó là vodka "đặc biệt của Moscow", được làm theo công thức trước cách mạng năm 1894. Sau năm 1981, giá thành của nó gần như tương đương với các loại vodka khác. Một loại vodka giá rẻ khác, vì một lý do nào đó, thường được gọi là "Crankshaft", có giá 3 rúp 62 kopecks. Cô biến mất khỏi thị trường sau năm 1981. "Russkaya", "Stolichnaya", "Extra" cho đến năm 1981 có giá 4 rúp 12 kopecks. Đắt nhất là "Pshenichnaya" - 5 rúp 25 kopecks. "Sibirskaya" là một loại vodka thuộc loại giá trung bình (4 rúp 42 k.), Điểm đặc biệt của nó là độ mạnh của 45 độ. Sau năm 1981, một chai vodka rẻ nhất có giá 5 rúp 30 kopecks.
Chuyến tham quan rượu Vodka: "đẳng cấp bậc thầy" từ người vây
Những khách du lịch Phần Lan đầu tiên đến Liên Xô vào năm 1958 bằng xe buýt Helsinki - Leningrad - Moscow. Tổng cộng, 5 nghìn người Phần Lan đã đến thăm Liên Xô trong năm nay. Họ rất thích những chuyến đi này, và số lượng khách du lịch từ đất nước này tăng lên hàng năm. Họ cũng bắt đầu đến bằng tàu hỏa, máy bay, và vào những năm 70-80, Liên Xô được tới nửa triệu khách du lịch Phần Lan đến thăm mỗi năm. Ngân sách nhiều nhất đối với họ là các chuyến đi đến Vyborg.
Các vị khách đến từ Phần Lan không thể tự hào về sự giàu có đặc biệt. Ví dụ, ở nước láng giềng Thụy Điển, người Phần Lan khi đó theo truyền thống được coi là “những người thân nghèo trong làng”. Nhưng ở Liên Xô, họ đột nhiên cảm thấy mình giàu có. Đồng thời, một sự bất đồng văn hóa nhất định đã được quan sát thấy. Các thành phố hoàng gia hùng vĩ và xinh đẹp của Leningrad và Moscow đã gây ấn tượng rất lớn đối với người Phần Lan. Ngay cả thủ đô của họ, Helsinki, trông cũng vô vọng so với tỉnh lẻ. Nhưng đồng thời, ở Liên Xô, người Phần Lan có thể chi trả rất nhiều, đặc biệt là những người đoán mang theo vài chiếc quần jean và quần tất. Rất nhanh sau đó, họ phát hiện ra rằng rượu ở Liên Xô có giá (theo tiêu chuẩn của họ) chỉ bằng vài xu, và những phụ nữ có đức tính dễ dàng sẵn sàng chia sẻ thời gian nhàn rỗi với họ thì rẻ, nhưng đẹp. Và khách du lịch từ đất nước này bắt đầu không tập trung vào việc tham quan nhiều thắng cảnh, mà là vào một cuộc "ly khai" liều lĩnh ở các thành phố của Liên Xô, đánh đập ngay cả những người say rượu địa phương bằng hành vi của họ. Ở Leningrad, người Phần Lan khi đó được gọi là “những người bạn bốn chân”.
Thói quen hàng ngày của khách du lịch Phần Lan thường như sau: buổi sáng họ xuống xe tại một trong những cơ sở bán đồ uống, và buổi tối các tài xế xe buýt đón họ (thường theo nghĩa đen) tại các địa chỉ quen thuộc gần đó. Lúc đầu, họ xác định “của họ” bằng đôi giày của họ. Và đó là lý do tại sao một trong những người lái xe đã từng đưa người say rượu Nga "nghỉ ngơi yên bình", người mà Finn, người đã uống rượu với anh ta, trình bày đôi ủng của anh ta. Nông dân và gái mại dâm vây quanh những người Phần Lan say xỉn, tuy nhiên, theo quy luật, họ không ăn cướp: “lợi nhuận” đã đủ cao, và các vụ phạm pháp với khách du lịch nước ngoài ở Liên Xô đã được điều tra rất kỹ lưỡng. Tội phạm chủ yếu đến với "gái mại dâm đi lạc", những người mà bản thân gái mại dâm "khách sạn" thường giao nộp cho cảnh sát. Hơn nữa, nhiều người trong số họ bị ép buộc, như họ đã nói vào thời điểm đó, "làm việc cho một văn phòng."
Sau khi các nước Baltic gia nhập Liên minh Châu Âu, du lịch rượu Phần Lan ở Vyborg và St. Petersburg đã không còn phù hợp. Rượu ở Riga hay Tallinn vẫn rẻ hơn ở Phần Lan, và bạn không cần xin visa.
"Lòng tốt của Andropov Cộng sản"
Yu V. Andropov, người đứng đầu Liên Xô và Đảng Cộng sản Liên Xô sau cái chết của Brezhnev, đã phải tuân theo một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt từ những năm 1970, và thực tế là không uống rượu. Tuy nhiên, bất chấp danh tiếng đáng ngờ của một kẻ ngoan cố ở đất nước chúng ta, chiến dịch đấu tranh đòi kỷ luật lao động và khẩu hiệu về "", Andropov có lẽ đã trở thành nhà lãnh đạo phổ biến nhất của Liên Xô thời hậu chiến. Lúc này, nhiều người bắt đầu khó chịu vì thói say xỉn của người khác (hàng xóm, họ hàng, đồng nghiệp) và sự luộm thuộm trong công việc. Một nhu cầu công khai về những thay đổi trong xã hội đã được hình thành, sau đó M. Gorbachev đã sử dụng một cách vô thức. Và nỗ lực "lập lại trật tự trong nước" của Andropov đã được đón nhận khá thuận lợi. Những người trên 50 tuổi có lẽ còn nhớ cách thức những người say rượu biến mất khỏi đường phố của các thành phố, và cách các nhân viên cảnh sát mang đi khỏi các cửa hàng rượu và vodka những người mua được cho là có mặt tại nơi làm việc vào thời điểm đó. Say rượu, thay vì thể hiện "sức mạnh" của họ, lại trốn tránh những người qua đường.
Dưới thời tổng thư ký mới, nhiều loại vodka mới đã xuất hiện, vào thời điểm đó trở thành loại rẻ nhất - 4 rúp 70 kopecks. Mọi người gọi cô là "Andropovka". Và từ “vodka” đã được các phù thủy giải mã như sau: “Here He is What Kind - Andropov” (một phiên bản khác - “Here She is Kindness of the Community Andropov”). Một truyền thuyết xuất hiện, theo đó tổng thư ký mới ra lệnh rằng với năm rúp một người có thể mua không chỉ một chai vodka, mà ít nhất là pho mát đã qua chế biến cho một bữa ăn nhẹ.
Cái chết chóng vánh của vị Tổng thư ký này đã khiến ông không thể thực hiện được những kế hoạch của mình. Và chúng ta chỉ có thể đoán được Liên Xô sẽ di chuyển phương thức chính quyền của mình theo hướng nào. Nhưng mặt khác, chúng ta biết rằng chính Andropov là người đã bắt đầu đề bạt "thư ký khoáng sản" M. Gorbachev, và sai lầm này của ông ta đã trở thành tử vong cho đất nước chúng ta.
Thí nghiệm của Giáo sư Brechman
Đó là vào những năm 80, Giáo sư I. I. Brekhman, một trong những người sáng lập ra lý thuyết về các chất thích nghi, đã tiến hành các thí nghiệm của mình ở Liên Xô. Nhờ những nỗ lực của ông, các chế phẩm dựa trên nhân sâm và eleutherococcus đã xuất hiện ở các hiệu thuốc ở Liên Xô.
Đầu tiên, một loại cồn có vị đắng 35 độ trên rễ cây đinh lăng Eleutherococcus được tung ra, được đặt theo tên của vùng vịnh ở Vladivostok - "Golden Horn". Một chai nửa lít có giá 6 rúp. Các thí nghiệm trên chuột đã cho kết quả ấn tượng - giảm tỷ lệ tử vong do ngộ độc, giảm mức độ nôn nao nghiêm trọng và thậm chí giảm nghiện rượu. Tuy nhiên, ở người, kết quả khiêm tốn hơn nhiều, và họ không muốn uống cồn thuốc này. Thí nghiệm tiếp theo được chuẩn bị tốt hơn nhiều: người ta quyết định thử nghiệm thức uống có cồn mới trên cư dân của một trong các quận của vùng Magadan. Đồng thời, các kho rượu cũ đã được loại bỏ từ trước. Brechman và các cộng sự của ông đã đoán trước công việc của các học giả phương Tây về việc nghiên cứu cái gọi là "nghịch lý Pháp". Giống như công dân của các nước Địa Trung Hải, người Pháp tiêu thụ một lượng lớn rượu nho, nhưng đồng thời - một lượng lớn thịt và thực phẩm béo. Tuy nhiên, trong số họ có rất ít người say rượu và nghiện rượu, và tỷ lệ mắc các bệnh tim mạch ở Pháp thấp hơn mức trung bình của châu Âu. Tình hình tương tự cũng được ghi nhận ở Gruzia thuộc Liên Xô. Brekhman và các đồng nghiệp của ông đã đưa ra một giả định hoàn toàn hợp lý và đúng đắn rằng đó không phải là số lượng, mà là chất lượng của rượu được tiêu thụ, cụ thể là rượu nho truyền thống phổ biến ở nước cộng hòa này. Hiện nay người ta đã chứng minh rằng hoạt chất chính trong rượu vang nho là polyphenol, có tác dụng làm giảm tốc độ oxy hóa rượu, đồng thời đẩy nhanh quá trình oxy hóa acetaldehyde. Ngoài ra, chúng còn có tác dụng thích nghi, tăng sức chịu đựng trong quá trình làm việc và giảm nhạy cảm với nhiệt độ cao và thấp. Các nhà nghiên cứu Liên Xô gọi chiết xuất polyphenol thu được là "caprim" (từ các vùng Kakheti và Primorye, nơi Brekhman bắt đầu làm việc với các adaptogens). Đồng thời, nó chỉ ra rằng nồng độ tối đa của chất cần thiết được xác định trong chất thải của quá trình sản xuất rượu vang - vỏ nho và "rặng" (chùm nho không có quả mọng). Việc sản xuất một loại vodka mới có tên là "Golden Fleece" đã nhanh chóng được khởi động ở Georgia. Nguyên liệu để sản xuất là lê (chủ yếu là tình nguyện viên), và chiết xuất từ "lược" nho được thêm vào dung dịch rượu.
Theo truyền thuyết, Chủ tịch Ủy ban Kế hoạch Nhà nước N. Baibakov và Chủ tịch tương lai của Hội đồng Bộ trưởng N. Ryzhkov đã giúp đạt được sản xuất công nghiệp của Golden Fleece, người đã tự mình thử nghiệm thức uống mới và hài lòng với việc không có mùi khó chịu. hậu quả vào sáng hôm sau. Hương vị của thức uống mới rất khác thường: đối với một số người, nó giống "Pertsovka", nhưng đồng thời nó lại có vị cà phê. Tại quận Severo-Evensky của vùng Magadan, nơi bán "Bộ lông cừu vàng", vì một lý do nào đó nó được gọi là "len". Thức uống mới được mang đến đó vào mùa hè năm 1984. Vị trí đã không được chọn một cách tình cờ. Thứ nhất, khu vực biệt lập với dân số nhỏ này rất lý tưởng để quan sát, được tổ chức như một phần của cuộc kiểm tra y tế tổng quát. Thứ hai, rượu có tác động cực kỳ hủy diệt đối với sinh vật Evenk, và hậu quả khó chịu từ việc sử dụng nó nghiêm trọng hơn nhiều so với người Nga và những người châu Âu khác.
Kết quả ban đầu của thí nghiệm rất thú vị. Hóa ra là những người Evenks sử dụng Golden Fleece đã say rượu theo “kiểu Nga”. Số lần ngộ độc giảm, tình trạng nôn nao dễ dàng hơn. Nhưng hiệu ứng này phụ thuộc vào liều lượng, giảm tương ứng với số lượng uống và theo quy luật, biến mất sau khi uống nhiều hơn một chai.
Số lượng tiền gửi vào các ngân hàng tiết kiệm và lượng tiền trong tài khoản tiền gửi cũng tăng lên. Tuy nhiên, thử nghiệm được thiết kế trong 2 năm đã bị kết thúc sớm (sau 10 tháng). Chính vì thời gian ngắn của nó mà người ta vẫn không thể đưa ra kết luận khoa học rõ ràng. Người ta cho rằng một sự trùng hợp ngẫu nhiên đáng tiếc về hoàn cảnh là nguyên nhân dẫn đến sự thất bại của thí nghiệm. Giáo sư Khoa Vệ sinh Xã hội và Tổ chức Y tế Công cộng của II Pirogov MMI, N. Ya. Kopyt, người đồng ý mang theo một chiếc cặp đựng tài liệu đến Điện Kremlin, đã chết trong xe hơi do nhồi máu cơ tim. Kết quả là, các tài liệu này vô tình thuộc quyền sở hữu của một trong những nhà tư tưởng học về "Sự cấm đoán" của Gorbachev - Yegor Ligachev. Ông coi cuộc thử nghiệm này trái với chính sách của đảng trong việc nâng cao tinh thần công dân.
Các bản sao của đồ uống "Golden Fleece" vẫn còn ở vùng Severo-Evenk đột nhiên trở nên rất phổ biến như những món quà lưu niệm của Kolyma, và theo những người chứng kiến, đã được bán "nhờ kéo".
Nhân tiện, vào khoảng thời gian này, một đặc điểm gây tò mò khác về hoạt động của rượu đã trở nên rõ ràng. Một nghiên cứu đã được thực hiện cho thấy cơ thể con người không thích bất cứ thứ gì tinh khiết về mặt hóa học. Và do đó, vitamin trong viên nén và các nguyên tố vi lượng trong thực phẩm chức năng hoạt động kém hơn nhiều so với các hợp chất tương tự từ các sản phẩm tự nhiên. Và rượu, lý tưởng nhất là được làm sạch và pha loãng với nước, về mặt tác động tiêu cực của nó đối với cơ thể, hóa ra lại có hại hơn nhiều so với rượu được sản xuất theo công thức cũ - với một số loại tạp chất tự nhiên.
Chiến dịch chống rượu của M. Gorbachev
Một trong những quyết định mang tính bước ngoặt của tân Tổng Bí thư là sự ra đời, theo sáng kiến của ông, Nghị quyết nổi tiếng của Ban Chấp hành Trung ương Đảng CPSU “Về các biện pháp khắc phục chứng say và nghiện rượu” (ngày 7 tháng 5 năm 1985). Kế hoạch nghe có vẻ đã đủ, nhưng việc thực hiện nó hóa ra chỉ đơn giản là một cơn ác mộng. Các hợp đồng cung cấp rượu cognac từ Bulgaria và rượu khô từ Algeria đã bị chấm dứt (và các khoản phạt đáng kể phải được trả). Các nhà máy chưng cất làm giảm mạnh việc sản xuất rượu mạnh (mặc dù vậy, trong khi tăng sản lượng mayonnaise khan hiếm). Các vườn nho bị chặt phá ở các vùng phía nam của đất nước. Sự thiếu hụt đồ uống có cồn được tạo ra một cách giả tạo, một lần nữa, vào đầu thế kỷ 20, đã dẫn đến sự gia tăng mạnh mẽ trong việc sản xuất bia tại nhà. Một trong những hậu quả là sự biến mất của đường và men từ các cửa hàng. Việc sử dụng các chất thay thế khác nhau cũng đã tăng lên đáng kể. Bất chấp việc tăng giá rượu vodka (một chai nửa lít rẻ nhất năm 1986 có giá 9 rúp 10 kopecks), ngân sách của Liên Xô cũng bị thiệt hại lớn - lên tới 49 tỷ rúp của Liên Xô.
Cũng như trong thời kỳ đầu tiên của “Sự cấm đoán” năm 1914, các xu hướng tích cực đã được ghi nhận: số vụ ly hôn và thương tích tại nơi làm việc giảm xuống, số lượng tội phạm vặt trong nhà và đường phố giảm, và tỷ lệ sinh tăng. Năm 1987, mức tiêu thụ rượu giảm xuống còn 4,9 lít trên đầu người. Nhưng hiệu ứng này chỉ tồn tại trong thời gian ngắn.
Công bằng mà nói, cần phải nói rằng những chồng chéo quá rõ ràng của chiến dịch chống rượu bia không kéo dài lâu. Sau bức ảnh Gorbachev cầm trên tay chiếc Martini vào tháng 10 năm 1985 trong chuyến thăm của Gorbachev tới Paris, nhiều quan chức Liên Xô đã coi đó là một dấu hiệu ẩn để hạn chế chiến dịch chống rượu. Hơn nữa, chính Gorbachev, bình luận về bức ảnh này, bất ngờ nói trong một cuộc phỏng vấn rằng Martini là một loại rượu nho với hương vị và hương vị độc đáo, mà ông ấy giới thiệu cho tất cả các đồng chí trong đảng. Nhưng vào thời điểm này ở Liên Xô, nhu cầu cao về rượu đã hình thành, và hệ thống buôn bán đồ uống có cồn mất cân bằng. Cả nước xếp hàng dài nhục nhã để nhận voucher mua rượu và các cửa hàng bán rượu vodka. Như bạn có thể tưởng tượng, mọi người không cảm thấy tốt hơn về Gorbachev sau đó.
