Cuộc chiến chống say rượu ở Nga có lịch sử lâu đời. Bài giảng đầu tiên về chủ đề này trong lịch sử Nga, The Lay of Drunkenness, được sáng tác bởi Theodosius of the Caves vào thế kỷ 11. Nó nói rằng thông qua việc uống rượu, một người đã xua đuổi thiên thần hộ mệnh khỏi mình và thu hút con quỷ. Rượu là một trong những vũ khí diệt chủng chống lại người dân Nga.
Từ lịch sử của rượu
Rượu đã được loài người biết đến từ xa xưa. Đây là một từ tiếng Ả Rập. Đôi khi từ này được dịch là "tinh tế nhất, dễ bay hơi và ngon nhất." Nhưng dịch đúng là "rượu". Sự khởi đầu của việc sản xuất có mục đích các sản phẩm lên men có chứa cồn (rượu), nhiều nhà sử học cho rằng đó là thời điểm diễn ra cuộc cách mạng đồ đá mới, giai đoạn chuyển đổi sang nền kinh tế sản xuất (nông nghiệp), tức là khoảng 10 nghìn năm trước Công nguyên. NS. Ở Ai Cập cổ đại, Lưỡng Hà, Palestine, Hy Lạp, La Mã và Trung Quốc, rượu được sản xuất và tiêu thụ.
Ngay từ thời cổ đại, tác động tiêu cực của rượu đối với sức khỏe thể chất, trí tuệ và tinh thần của một người đã được ghi nhận. Ở Sparta cổ đại, thành trì của sự sùng bái các chiến binh, đã có những bài học về sự tỉnh táo. Những người đàn ông trẻ tuổi đã ngồi vào bàn, đầy ắp thức ăn và rượu, những người nô lệ được trồng đối diện, họ ăn uống quá độ. Vì vậy, họ đã phát triển thái độ ác cảm với thói háu ăn và say xỉn trong giới trẻ Sparta. Ở phần còn lại của Hy Lạp và La Mã cổ đại, họ thích uống rượu pha loãng (với nồng độ cồn từ 2-3%) và chỉ sau 30 năm, khi những đứa con khỏe mạnh đã được sinh ra. Những người vi phạm lệnh cấm đã bị trục xuất khỏi Clan. Và trên mộ của ông, họ có thể viết: "Ông ấy đã sống như một nô lệ - ông ấy đã uống rượu không pha loãng!"
Đó là, rượu mạnh, không pha loãng chỉ có thể được uống bởi nô lệ, bởi vì những người say xỉn, lệ thuộc sẽ dễ dàng quản lý hơn. "Người say không cần dao, / Bạn sẽ rót một ít cho anh ta, / Và làm bất cứ điều gì bạn thích với anh ta!" Các kết luận tương ứng tự đề xuất. Từ thời cổ đại, rượu đã là một phương pháp kiểm soát và là vũ khí diệt chủng nhằm vào những người dân sống phụ thuộc, nô lệ (người tiêu dùng). Rõ ràng là trong thời kỳ tan rã của các quốc gia cổ đại Hy Lạp và Đế chế La Mã, những điều cấm này đã bị lãng quên, và các quý ông trong hành vi của họ ngang bằng với những nô lệ sa đọa.
Trong thời cổ đại, tác động cực kỳ tiêu cực của rượu đối với xã hội và nhà nước đã được ghi nhận. Ở Ấn Độ cổ đại, phụ nữ uống rượu bị trừng phạt rất nặng. Rượu bị cấm đối với cả một nền văn minh - thế giới Hồi giáo. Ở Trung Quốc cổ đại, thậm chí trước Công nguyên. NS. có chiếu chỉ của hoàng đế, gọi là "Thông báo say rượu." Nó viết: “Dân chúng tôi vô cùng phóng túng và mất đức hạnh, điều này phải được cho là do không khoan dung với việc sử dụng các sản phẩm say. Trong khi đó, việc phá hủy các bang, lớn và nhỏ, đều xảy ra với cùng một lý do - vì việc sử dụng các sản phẩm này. " Những kẻ say xỉn đã bị đe dọa với án tử hình.
Thức uống của các vị thần
Đồng thời, rượu đã là một phần văn hóa tinh thần của con người từ xa xưa. Trong tiếng Latinh, từ "Spiritus" có hai nghĩa - tinh thần và rượu. Rượu cho phép một người đi vào một trạng thái ý thức khác, vào trạng thái xuất thần, vượt qua ranh giới của bình thường. Trên khắp hành tinh đã sử dụng rượu nho và rượu cọ, nước ép quả mọng và sữa để tạo ra “thức uống của các vị thần”. Điều này được thực hiện bởi các linh mục, những người đã được giới thiệu đến thế giới của các vị thần.
Kết quả là, những thức uống này có ý nghĩa sùng bái. Chúng chỉ được sử dụng trong những ngày lễ quan trọng nhất (hạ chí và đông chí, xuân hạ thu phân), trong những thời khắc trọng đại và ý nghĩa nhất của đời người. Ví dụ, trong lễ tang - lễ tưởng nhớ người đã khuất.
Ở Nga, truyền thống này đã được lưu giữ trong nhiều thiên niên kỷ. Nga không biết bất kỳ thức uống nào khác, ngoại trừ nước tinh khiết, chì đỏ (ngâm các loại thảo mộc khác nhau trong nước mật ong, lên men dưới ánh sáng mặt trời), cây bạch dương (làm từ nhựa cây bạch dương), kvass, bia và rượu nghiền. Những đồ uống này sau đó có độ mạnh không quá 1,5-3%. Ngoài ra còn có một sản phẩm mật ong đặc biệt. Nước ép trái cây được làm từ nước ép của quả mọng, sau đó trộn với mật ong, đổ vào các thùng chứa và giữ được từ 5 đến 25 năm (đôi khi có thể lên đến 40). Cái gọi là mật ong được dàn dựng hóa ra. Các pháo đài của sản phẩm này đã được từ 5 đến 6%. Đây là một sản phẩm khá mạnh và say. Một lượng rất nhỏ cũng đủ để ý thức của con người đến thăm “thế giới của các vị thần”. Nhưng thường xuyên hơn không, cỏ lau thông thường không được lên men và là một loại đồ uống không cồn.
Đó là, trong thời kỳ cổ đại nhất, người dân Nga vẫn rất tỉnh táo. Trong thời kỳ Đế chế Scythia, rượu vang được mang đến từ Hy Lạp. Nhưng nó đã được sử dụng bởi một tầng lớp vô cùng tầm thường của giới quý tộc Scythia-Nga gắn liền với các thành phố ven Biển Đen. Phần lớn người Nga tiêu thụ đồ uống không cồn và ít cồn trong những ngày lễ trọng đại (với số lượng không đáng kể - 1 cốc, tức là 0,12 lít) và những khoảnh khắc quan trọng trong cuộc sống. Nguồn gen của người Nga rất khỏe mạnh.
Sự chuyển đổi sang rượu vang Hy Lạp và sự xuất hiện của rượu
Sau quá trình rửa tội ở Nga, một sự thay đổi triệt để trong thức uống sùng bái đã diễn ra, có sự chuyển đổi sang rượu vang Hy Lạp - Malvasia, và sau đó là Cahors. Chúng tôi đã rước lễ bằng rượu. Độ mạnh của rượu đã cao hơn đáng kể từ 11-16%. Đúng là mọi người vẫn còn lâu mới say. Đầu tiên, Cơ đốc giáo đã được thành lập ở Nga hơn một thế kỷ. Rượu đắt tiền. Và nó, giống như mật ong say, phải chịu một nhiệm vụ nặng nề. Đó là, họ thực tế không thể tiếp cận được với những người bình thường. Trong nhiều thế kỷ, rượu vang chỉ dành cho một tầng lớp hẹp của giới quý tộc và thương gia giàu có (như ở Scythia cổ đại). Vì vậy, sự tỉnh táo của người dân đã được bảo tồn.
Điều thú vị là lần đầu tiên rượu nho có tên là "aquavita", có nghĩa là "nước của sự sống" ("nước sống"), được đưa đến Nga vào những năm 1380. Dưới thời trị vì của Dmitry Ivanovich Donskoy. "Nước của sự sống" được mang đến bởi các thương nhân người Genova, những người có cơ sở thương mại và quân sự trên vùng đất Byzantium và ở Crimea. Tinh thần nho không tạo được nhiều ấn tượng ở triều đình hoàng tử. Người dân Nga đã quen với việc sử dụng mật ong.
Các thương nhân Ý (người Genova, người Florentines), giáo sĩ Hy Lạp và Nga bắt đầu nhập khẩu rượu ồ ạt vào Nga dưới thời trị vì của Ivan II Bóng tối (cai trị không liên tục từ năm 1425 đến năm 1462), khi nước Nga chìm trong nội chiến.
Như vậy, một kiểu cách mạng đang diễn ra trong văn hóa uống rượu ở Nga. Trước đó, đồ uống say là một phần của sự giao tiếp sùng bái, giới thiệu con người đến "thế giới của các vị thần." Việc sử dụng nó là một thời điểm hiếm hoi, đặc biệt của nghi thức thiêng liêng. Mật ong được các linh mục tặng miễn phí trong những ngày lễ. Rồi mật ong rừng trở thành mặt hàng xuất khẩu và độc quyền của nhà nước, người bình dân thực tế không thấy có (như rượu, vì hiếm và giá thành cao). Giờ đây, thức uống thiêng liêng trước đây đã trở nên chính thức công khai và không còn thiêng liêng nữa. Và trước đó thức uống sùng bái nằm trong tay của gia sản linh mục, các Magi. Bây giờ nó không chỉ thuộc sở hữu của các giáo sĩ Thiên chúa giáo, mà còn bởi tầng lớp giàu có và quyền lực. Và rượu bây giờ có thể được uống ít nhất mỗi ngày, nếu có cơ hội và phương tiện.
Quán rượu của Sa hoàng
Các sản phẩm có cồn với nồng độ cồn cao, chẳng hạn như vodka (lên đến 40 độ hoặc hơn), xuất hiện ở Tây Âu vào thế kỷ 13, và vào thế kỷ 16, vodka đã thâm nhập vào nhà nước Nga. Từ giữa thế kỷ 16, việc sản xuất rượu vodka ở Nga đã được thiết lập tại các nhà máy chưng cất đặc biệt. Chủ quyền Ivan Vasilyevich thành lập quán rượu đầu tiên của Nga vào năm 1552. Nó được mở ở Moscow chỉ dành cho lính canh. Nhưng khi anh ta bắt đầu mang lại thu nhập đáng kể cho ngân khố, những quán rượu như vậy cũng được mở ra cho những người khác.
Đồng thời, một khoản tiền chuộc xuất hiện, theo đó, nhà nước, với một khoản phí nhất định, chuyển giao quyền tạo ra các quán rượu cho các cá nhân (nông dân đóng thuế). Các đại lý, sau khi mua quyền này, tự đặt giá và khối lượng bán hàng. Quyền này đã được tiếp nhận bởi các đại diện của giới tăng lữ và quý tộc. Họ đã tạo ra một hệ thống quán rượu đòi tiền chuộc, tồn tại cùng với những quán rượu của hoàng gia. Đó là một liên doanh rất có lợi nhuận. Nguyên liệu rất rẻ, bánh mì ở Nga thường dồi dào, hàng thành phẩm vượt giá nguyên liệu hàng chục, hàng trăm lần. Vodka dễ vận chuyển, bảo quản tốt và để được lâu. Sản phẩm được thiết kế nhỏ gọn và được chia thành nhiều phần. Do đó, một ngành kinh doanh siêu lợi nhuận xuất hiện, và một tầng lớp xã hội nhỏ đã được làm giàu bằng cách hàn gắn một bộ phận người dân.
Việc giám sát cao nhất đối với việc bán rượu và vodka trong các quán rượu đầu tiên được giao cho các thống đốc của sa hoàng, sau đó nó thuộc thẩm quyền của các mệnh lệnh cai quản các khu vực. Đối với điều này ở Moscow và các thành phố được đánh số như vậy, một tổ chức đặc biệt đã được thành lập vào năm 1597 - một cặp đôi mới (một phần tư). Theo nghị định của năm 1678, nó được chuyển đổi thành Order of một khu phố mới. Đây là công ty độc quyền nhà nước đầu tiên. Dưới thời Alexei Mikhailovich, các quán rượu được cai trị bởi Lệnh của Cung điện lớn và Lệnh của Ngân khố lớn. Rượu được bán bởi những người hôn phối trung thành và những người đứng đầu, chủ yếu được chọn từ các thương gia và những người thuộc "hàng đầu", hoặc những người nông dân đóng thuế. Dưới thời Peter Đại đế, họ được thay thế bởi những người quản lý quán rượu, những người phụ trách buồng của người ghi tên.
Rượu mạnh và vodka bắt đầu có tác động tàn phá xã hội và nhà nước. Vodka đã phá hủy nền tảng đạo đức, văn hóa và xã hội của xã hội. Ví dụ, tại thời điểm này, một tầng đặc biệt gồm những người say rượu trong quán rượu xuất hiện (quán rượu gol, quán rượu yaryzhki), những người mà cả cuộc đời của họ chỉ lấy tiền uống rượu. Kinh điển: "Ăn cắp, uống rượu, vào tù!" Họ thành lập những biệt đội trộm cướp, những người dân thị trấn “dưới đáy”, sẵn sàng cho mọi tội ác chỉ vì một xô rượu vodka.
Kể từ thời điểm đó, cuộc đối đầu giữa xã hội Nga và chính quyền bắt đầu, vốn cho rằng rượu trước hết là lợi nhuận. Ví dụ, trong văn học dân gian Nga có một hình ảnh mạnh mẽ của Ilya Muromets (tất cả các sử thi của thế kỷ 15 - 17, nơi Ilya Muromets được đề cập đến), người đập vỡ các quán rượu của sa hoàng và xử lý các cuộn than. Nhà thờ lúc này cũng tích cực phản đối việc hàn huyên của người dân. Tuy nhiên, nhà nước cho rằng rượu là một thứ thu nhập cao. Vì vậy, kisselovalniki nhận được chỉ thị: "Những người say rượu từ các quán rượu của sa hoàng không nên bị đuổi đi chút nào, và thuế kruzhniy nên được giao cho ngân khố của sa hoàng chống lại quá khứ với một khoản lợi nhuận."
Sự lạm dụng tài chính của những người đứng đầu quán rượu, chất lượng rượu vodka giảm mạnh, hậu quả tàn khốc của việc say rượu đối với người dân (nạn cho vay nặng lãi và thậm chí là phá hoại mùa màng) đã dẫn đến "bạo loạn quán rượu" ở một số thành phố của Nga. Kết quả là Sa hoàng Alexei Mikhailovich năm 1649-1650. triệu tập Zemsky Sobor (thánh đường về các quán rượu). Một nỗ lực đã được thực hiện để cải cách kinh doanh đồ uống ở Nga. Vì vậy, nó đã bị cấm bán rượu bánh mì (vodka) theo tín dụng, điều này đã dẫn đến sự nô dịch của mọi người; các quán rượu riêng tư và bí mật đã được thanh lý; sự kích động của nhà thờ chống lại sự say rượu ngày càng mạnh mẽ. Theo gợi ý của Đức Thượng Phụ Nikon, nó đã được quyết định chỉ bán một ly rượu cho mỗi người 4 ngày một tuần, và một giờ trước khi bắt đầu Thánh lễ, việc bán hàng nên được dừng lại hoàn toàn. Đúng vậy, những biện pháp một nửa như vậy không kéo dài lâu. Chỉ mất vài năm, và mọi thứ trở lại bình thường. Một sắc lệnh đã được ban hành, theo đó việc bán rượu tràn lan đã được cho phép, "để cho vị đại thần kiếm lời cho ngân khố." Đây là cách mà ngân sách “say xỉn” ra đời ở Nga.
