Hàng năm vào ngày 18 tháng 2, đất nước chúng tôi kỷ niệm Ngày phục vụ lương thực và quần áo của các lực lượng vũ trang Nga. Nó được tôn vinh bởi tất cả các quân nhân và chuyên gia liên quan đến dịch vụ này, là một phần của Hệ thống Hậu cần của Lực lượng Vũ trang Liên bang Nga. Việc phục vụ này có tầm quan trọng lớn nhất cả trong thời bình và thời chiến, vì nguyên tắc “quân tử được ăn là chính” được biết đến từ thời cổ đại vẫn không thay đổi cho đến ngày nay.
Cho đến giữa thế kỷ 17, ở nước ta chưa có hệ thống lương thực có tổ chức cho quân nhân. Đơn giản là nhà nước không cấp quỹ lương thực cho quân đội, vì vậy tất cả những lo lắng về lương thực được giao cho binh lính, những người tự mua thức ăn và nuôi ngựa bằng chi phí của họ, kể cả từ tiền lương nhận được. Đồng thời, những người phục vụ được cử đến các buổi họp mặt đã mang theo một số thực phẩm từ nhà của họ, và một số mua từ cư dân địa phương. Thức ăn thường được chuẩn bị bằng bất cứ dụng cụ nào có trong tay. Ví dụ, theo ghi nhận của các nhà biên niên sử, dưới thời Hoàng tử Svyatoslav, thịt không được luộc trong vạc mà được nướng trên than. Bánh mì thường được nướng trong lò nướng nông dân, và sau đó mang theo bên mình.
Mọi thứ đã thay đổi hoàn toàn trong thời đại Peter Đại đế, sau khi Peter I, vào ngày 18 tháng 2 năm 1700, thiết lập ở Nga một vị trí đặc biệt về dự trữ chung, người chịu trách nhiệm thu mua và phân phối dự trữ ngũ cốc cho nhu cầu của quân đội. Cùng với đó, các vị trí tương tự đã được giới thiệu trong thành phần của mỗi trung đoàn, và những người được bổ nhiệm vào các vị trí này bắt đầu được gọi là người cung cấp thực phẩm. Đồng thời, định mức đầu tiên về khẩu phần ăn cho binh lính được hình thành. Trên cơ sở sắc lệnh của Peter I, Okolnichy SI Yazykov được bổ nhiệm vào vị trí của "các điều khoản chung".
Trên thực tế, một Trật tự mới đã được thành lập ở Nga, theo tên gọi của vị trí lãnh đạo của nó, bắt đầu được gọi là tạm thời. Sự kiện này đánh dấu sự khởi đầu của việc cung cấp lương thực tập trung cho quân đội và xác định ngày ra đời của dịch vụ cung cấp lương thực (thực phẩm). Với việc giới thiệu khẩu phần (ngũ cốc, bột mì) cho binh lính, cũng như cung cấp ngân quỹ cho họ để mua thịt, rau và muối, một hệ thống lương thực có tổ chức bắt đầu hình thành ở Nga, đồng thời Quá trình thành lập các cơ quan kiểm soát việc cung cấp lương thực và thực phẩm cho quân đội đang được tiến hành.
Cùng ngày 18 tháng 2 năm 1700, một "Đơn hàng đặc biệt" được thành lập ở Nga, mà Peter I giao cho nhiệm vụ cung cấp thiết bị, quân phục và tiền lương cho các trung đoàn, cũng như ngựa, vũ khí và xe. Với việc thành lập một quân đội chính quy thực sự ở Nga dưới thời Peter I, tất cả binh lính và sĩ quan đều mặc đồng phục thống nhất, được quy định nghiêm ngặt và ban hành trong một thời gian nhất định. Người khởi xướng những thay đổi cơ bản trong quân đội nước ta, đặc biệt là trong vấn đề cung cấp quần áo, là Tướng-Thống chế D. A. Hôm nay, đó là ngày 18 tháng 2 được kỷ niệm là Ngày của Dịch vụ Lương thực và Quần áo của Các Lực lượng Vũ trang Liên bang Nga, gần đây nhất, dịch vụ này đã kỷ niệm 315 năm ngày thành lập.
Trong thời gian này, nhiệm vụ đã trải qua một chặng đường dài, bao gồm tất cả các cuộc chiến tranh và xung đột mà các lực lượng vũ trang của đất nước chúng ta đã tham gia. Thử nghiệm nghiêm trọng nhất đối với dịch vụ ăn và mặc là Chiến tranh Vệ quốc Vĩ đại, đòi hỏi một sự căng thẳng lớn về nguồn lực từ toàn bộ đất nước. Trong suốt những năm chiến tranh, lực lượng Hồng quân chỉ thu mua được 3,6 triệu tấn ngũ cốc trên lãnh thổ Liên Xô, trong đó 2 triệu tấn được gửi cho các nhu cầu của mặt trận, còn lại 1,6 triệu tấn. đã được giao để đáp ứng nhu cầu của dân thường. Trong suốt những năm Chiến tranh Vệ quốc vĩ đại, các lực lượng vũ trang của chúng ta đã nhận được hơn 38 triệu áo khoác, hơn 11 triệu đôi ủng nỉ, 73 triệu áo chẽn và một số lượng lớn các mặt hàng quần áo khác, nếu thiếu đi cũng không thể tưởng tượng được chiến thắng. trong cuộc chiến khủng khiếp này.
Nhiều thế kỷ thay đổi nhau, tên gọi chức vụ, định mức phụ cấp quân nhân thay đổi, nhưng chế độ ăn, mặc vẫn tiếp tục tồn tại trong Lực lượng vũ trang nước ta, thực hiện một nhiệm vụ hết sức quan trọng là tổ chức chính quy. và quần áo chất lượng cao và dinh dưỡng cho tất cả quân nhân Nga. Ngày nay, với muôn vàn sắc thái của cuộc sống quân đội, không ai có thể phủ nhận một thực tế là tiêu chuẩn lương thực cho Lực lượng vũ trang Nga được thiết lập phù hợp với các yêu cầu về tiêu chuẩn sinh lý, đồng thời cũng đáp ứng các tiêu chí về một chế độ ăn hợp lý và cân bằng. Việc tổ chức ăn uống cho quân nhân ngày nay đã trở thành một khoa học thực sự.
Theo cơ quan báo chí của Bộ Quốc phòng Nga, hiện nay trong Lực lượng vũ trang nước này, quân nhân được cung cấp lương thực với 21 suất ăn. Khẩu phần chính bao gồm hơn 40 loại thực phẩm khác nhau. Nhờ đó, người ta có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau, và ngày nay thức ăn cho những người phục vụ được tổ chức tại hơn hai nghìn căng tin và phòng trưng bày.
Căn tin quân đội đang được chuyển sang phục vụ ăn uống với đầy đủ các yếu tố của một bữa tiệc “buffet”. Tính đến tháng 2 năm 2015, 835 căng tin đã được chuyển sang hình thức này, đòi hỏi trang thiết bị của khoảng 1, 4 nghìn quầy salad. Hàng năm, hơn 700 nghìn tấn thực phẩm các loại được chi cho quân nhân Nga. Đồng thời, hơn 44,5 triệu đơn vị bát đĩa và đồ gia dụng, cũng như gần 6 nghìn đơn vị thiết bị đặc biệt, được vận hành trong căng tin quân đội. Đặc biệt để cải thiện đời sống và điều kiện sinh hoạt của quân nhân Nga, hơn 6, 5 nghìn phòng trà đã được trang bị trong các đơn vị, trong đó 101, 3 nghìn cặp trà và 25,7 nghìn ấm trà đã được cung cấp cho quân đội.
Nguồn cung cấp quần áo của quân đội cũng được thể hiện bằng những con số ấn tượng. Hơn 50 triệu mặt hàng quần áo khác nhau thường xuyên được sử dụng cho mục đích cá nhân, hơn 15 triệu chiếc được phát hành hàng năm. Việc cung cấp các quân nhân của quân đội Nga ngày nay được tổ chức theo 54 tiêu chuẩn cung cấp với việc sử dụng hơn 3 nghìn mặt hàng quần áo. Đồng thời, trong vài năm qua, tiến bộ trong việc cải thiện nguồn cung cấp quần áo của Lực lượng vũ trang Liên bang Nga dường như ngày càng rõ ràng hơn. Kể từ năm 2014, tất cả lính nghĩa vụ Nga, cũng như các học viên sĩ quan, đã được cung cấp túi du lịch - bộ dụng cụ duy nhất để vệ sinh cá nhân của quân nhân.
Cũng tại Nga, quá trình chuyển đổi của Lực lượng vũ trang sang việc mặc cho tất cả các loại quân nhân một bộ quân phục dã chiến (VKPO) cả mùa đã được hoàn thành. Bộ dụng cụ này nổi bật với chức năng của nó và cho phép quân nhân Nga thực hiện tất cả các loại chiến đấu và nhiệm vụ đặc biệt trong nhiều điều kiện khí hậu và thời tiết của đất nước rộng lớn của chúng ta.
Vào ngày 18 tháng 2, Nhóm rà soát quân sự xin chúc mừng tất cả các quân nhân và công chức, cũng như các cựu chiến binh phục vụ lương thực và quần áo của Lực lượng vũ trang Liên bang Nga trong kỳ nghỉ chuyên nghiệp của họ!
Tài liệu nguồn mở
