Nếu bạn thích mùa hè nóng nực và không sợ ngột ngạt thì có thể khuyên bạn nên thư giãn ở Síp. Đây không phải là phương Đông với những đặc thù riêng mà không phải ai cũng rõ, mà cũng không phải là Châu Âu chỉnh chu cho lắm. Giống như Gagra, tức là hơi ngột ngạt và ẩm ướt, nhưng khi có gió từ biển vào thì khá dễ chịu. Mặc dù trong tháng Bảy, nhiệt độ có thể dưới 50! Ayia Napa có những bãi biển tuyệt vời, một vùng biển tuyệt vời, và có rất nhiều địa điểm thú vị ở Síp. Ở đó cũng có những lâu đài hiệp sĩ vì Síp đã đóng một vai trò quan trọng trong thời đại của các cuộc Thập tự chinh. Một trong số đó là Lâu đài Kolossi ở Paphos, nhân tiện, nơi đặt một trong những sân bay quốc tế của Síp. Lâu đài rất khác thường, thú vị, nhưng câu chuyện về nó nên bắt đầu bằng lịch sử của nó. Và lịch sử của nó là như vậy, than ôi, không ai biết chính xác nó được dựng lên khi nào! Theo một quan điểm, nó được xây dựng vào năm 1210. Nhưng những người khác lại cho rằng điều này xảy ra sau đó, cụ thể là vào năm 1454, và nó được xây dựng bởi các hiệp sĩ của Dòng Thánh John của Jerusalem, tức là các Bệnh viện. Không có sự khác biệt cơ bản nào ở đây, ngoại trừ việc lâu đài thứ hai trong trường hợp này, hóa ra, được xây dựng trên tàn tích của lâu đài thứ nhất, điều này không quan trọng. Trong mọi trường hợp, điều quan trọng là người Thổ Nhĩ Kỳ Mamluk đã tấn công hòn đảo vào năm 1425-1426, và điều quan trọng là cần phải có một lâu đài vững chắc. Và - vâng, ba mét rưỡi từ phần phía đông của lâu đài, người ta đã tìm thấy dấu tích của một bức tường ấn tượng: dài 19 m, cao 4 m và dày 1,2 m, và với một mái vòm kiểu Gothic cao 2,4 m và 1,35 m rộng. kết thúc, tìm thấy phần còn lại của một tòa tháp có đường kính 8 m.
Đây rồi, lâu đài Kolossi, trong tất cả sự vinh quang của nó.
Có một cái giếng trong sân của lâu đài, vì vậy các nhà khảo cổ học tin rằng nó cũng lâu đời hơn so với lâu đài Kolossi. Vẫn còn nước trong đó, và mực nước của nó là khoảng 7,5 mét! Nó từng tiếp giáp với một cầu thang đá dẫn đến lâu đài cổ, trong đó chỉ có sáu bậc còn sót lại.
Đây là cách các phòng bên trong lâu đài trông như thế nào. Các lò sưởi được niêm phong, nhưng huy hiệu của chủ sở hữu có thể nhìn thấy từ bên cạnh.
Nhưng phần cuối của lâu đài, thuộc thế kỷ 15, đã được bảo quản tốt một cách đáng kinh ngạc! Và điều này bất chấp những trận động đất mạnh làm rung chuyển Síp thỉnh thoảng. Chiều cao của tháp chính là 21 m, và độ dày của tường ở một số nơi bằng một mét rưỡi!
Thực ra lâu đài này không có tường thành, chỉ còn lại tháp chính này thôi!
Tầng đầu tiên của lâu đài được chia thành ba phần và được sử dụng như một cửa hàng tạp hóa. Hai phòng của anh ấy vẫn còn những bể nước. Nhưng trên hai tầng tiếp theo trong các căn phòng, những chiếc lò sưởi khổng lồ đã được bảo tồn, không chỉ được sử dụng để sưởi ấm mà còn dùng để chế biến thức ăn. Một trong những lò sưởi vẫn mang hình huy hiệu của Louise de Maniac, người đã giám sát việc xây dựng lâu đài vào năm 1454.
Tốt.
Trên tầng hai của lâu đài, bạn có thể nhìn thấy một bức bích họa khổng lồ đẹp như tranh vẽ (2,5 X 2,5 mét) với cảnh đóng đinh và hình ảnh của Chúa Giêsu Kitô, Đức Mẹ Đồng trinh và Thánh John. Và ở góc dưới bên trái trên đó, bạn có thể nhìn thấy quốc huy của Luis de Maniac, để mọi người không quên người xây dựng ông là ai!
Đây rồi - quốc huy này. Nó càng đơn giản, nó càng cổ xưa!
Như trong nhiều lâu đài châu Âu thời Trung cổ, tầng một không có lối vào tầng hai. Có một cây cầu được ném xuống từ cầu thang, và đây là lối vào duy nhất ở tầng trên. Bản thân cây cầu là một cây cầu kéo và được nâng lên trên những sợi xích sắt nặng nề. Tuy nhiên, bây giờ "hệ thống" này không hoạt động: khi lâu đài được sửa chữa vào năm 1933, cây cầu đã bị bỏ lại bất động.
Cầu lên tầng hai.
Các phòng chính nằm trên tầng ba. Có một căn phòng lớn với hai phòng. Ngoài ra còn có một lò sưởi lớn với quốc huy của De Maniak, người rất quan tâm đến sự thoải mái của mình đến mức ông đã ra lệnh bố trí cho mình một nhà vệ sinh riêng trong độ dày của bức tường ở phần phía bắc của lâu đài.
Lối vào tầng một và cầu thang lên tầng hai.
Bên trong lâu đài không quá nhẹ, nhưng cũng không nóng.
Các tầng dân cư được kết nối với nhau bằng một cầu thang xoắn ốc hẹp. Chúng được xây dựng theo cách mà một người leo lên chúng sẽ đi ngược chiều kim đồng hồ. Để làm gì? Nhưng tại sao, để hắn vung kiếm sẽ không tiện! Ngược lại, những người đã ở trên, nó rất thuận tiện!
Đây rồi, cầu thang xoắn ốc này. Trong khi ở trên đỉnh, vung kiếm rất tiện lợi. Dưới đây - không!
Mái của lâu đài bằng phẳng và phẳng, và các kẽ hở hẹp được bố trí dọc theo toàn bộ chu vi của nó. Ban công duyên dáng ngay phía trên cây cầu treo và lối vào lâu đài cũng không được làm đẹp. Không có sàn trong đó, nhưng có những khe rộng nhìn xuống. Thông qua chúng, có thể ném đá lên đầu những người đang xông, và đổ dầu ô liu đang sôi và nhựa cây đang sôi - nói một cách dễ hiểu là mọi thứ chẳng có ích gì cho một người!
"Bạn có thể nhảy trên mái nhà, và đây là điều chính!" - thật buồn cười khi tôi nhớ những lời này từ bài hát của hai tên cướp trong bộ phim (rất cũ!) Về Carlson. Nhưng khi đã lên nóc lâu đài Kolossi, không còn cách nào khác phải nói.
Và đây là lối ra lên mái nhà. Và có những sơ hở nào ?!
Sau khi đi xuống cầu thang, bạn cần tiếp cận lâu đài từ phía đông và nhìn lên. Gần như ở trung tâm của bức tường là một tấm đá cẩm thạch tuyệt đẹp trong hình một cây thánh giá lớn. Ở trung tâm là quốc huy của gia đình Lusignan, những người cai trị Síp vào thời điểm lâu đài này đang được xây dựng ở đó. Quốc huy phía trên bên trái bên trong tấm khiên là quốc huy của Vương quốc Jerusalem: một cây thánh giá lớn được bao quanh bởi bốn cây thánh giá nhỏ. Trên thực tế, phía trên bên phải là quốc huy của Lusignans: sư tử có vương miện là một thành lũy ("sư tử trỗi dậy") trên nền của ba "thắt lưng" nằm ngang. Ở phía dưới bên trái là quốc huy của đảo Cyprus - một con sư tử hung hãn màu đỏ khác trên một chiếc khiên vàng. Ở phía dưới bên phải, con sư tử cũng có màu đỏ, nhưng trên nền màu bạc - biểu tượng của Armenia. Tất cả bốn phần của chiếc khiên đều thể hiện quyền lực của các vị vua Lusignan: sau cùng, kể từ năm 1393, các vị vua của Cyprus cũng trở thành vua của Jerusalem và Armenia. Quốc huy này vào thời điểm đó được đúc trên tiền xu của Síp.
"Quốc huy" của Lusignanov.
Điều này không được nhìn thấy trong bức ảnh, nhưng các nhà khảo cổ học nói rằng trên tấm bảng này có ghi năm xây dựng lâu đài - 1454. Louise de Maniac vào thời điểm đó đã giám sát việc xây dựng lâu đài, và quốc huy của ông cũng là hiện diện ở đây, nhưng ở tận cùng của thập tự giá này (người đàn ông biết vị trí của mình, chắc chắn!). Trên tất cả những chiếc áo khoác này, một chiếc vương miện trang nhã có thể nhìn thấy, một biểu tượng của quyền lực hoàng gia đối với lâu đài.
Các vùng đất, trung tâm của nó là lâu đài Kolossi, trong một thời gian dài được coi là một trong những tài sản giàu có nhất của quân Thập tự chinh. Ngay từ năm 1468, chủ nhân của lâu đài đã phải nộp cho ngân khố theo lệnh, vốn đã có ở Rhodes, 4.000 đồng tiền thuế thu nhập đối với thu nhập từ khu vực này - một số tiền rất lớn vào thời điểm đó. Và khi vào năm 1488, tất cả tài sản của các Bệnh viện, bao gồm cả khu vực Kolossi, được chuyển giao cho gia đình Cornaro ở Venice quản lý, có 41 ngôi làng trong đó. Chỉ tính riêng từ những ngôi làng này, thu nhập hàng năm đã lên tới 8.000 dát. Sau đó, George Cornaro đã có thể thuyết phục em gái của mình - Nữ hoàng Catherine Cornaro - từ bỏ Síp để ủng hộ Cộng hòa Venetian. Đúng như vậy, khi người Ottoman chinh phục hòn đảo vào năm 1571, gia đình Cornaro Kolossi đã mất, mặc dù những vùng đất này vẫn thuộc quyền sở hữu của họ theo danh hiệu của họ. Chi Cornaro chấm dứt sự tồn tại của mình vào năm 1799, nhưng sau đó các quyền đối với danh hiệu và đất đai trong vùng Kolossi, mặc dù không thành công, đã cố gắng lấy cho mình một Comte Mosenigo nhất định, người đã kết hôn với một trong những người thừa kế của gia đình này.
Lâu đài sống lại vào ngày 18 tháng 9 năm 1959. Sau đó, một buổi lễ bất thường được tổ chức tại đây, do thống đốc người Anh của Síp, Ngài Hugh Foote dẫn đầu, và cốt lõi của việc đó là để tôn vinh trí nhớ của anh em nhà Hospitaller, những người, kể từ năm 1926, vẫn tiếp tục các hoạt động từ thiện của họ trên đảo.. Và ở đây cần lưu ý rằng các Hiệp sĩ Bệnh viện kiếm được rất nhiều không chỉ nhờ thanh kiếm, mà là nhờ vào "nhà máy đường", nằm cạnh lâu đài này!
Nhưng đây chính xác là "nhà máy sản xuất nến". Chỉ có điều anh ấy không làm những ngọn nến được cha Fyodor thèm muốn đến mức, mà là loại đường có giá trị hơn nhiều vào thời Trung Cổ!
Thực tế là vào thế kỷ 12, nhiều đồn điền trồng mía đã được đặt ra trên các vùng đất thuộc lâu đài. Cây sậy này cần rất nhiều nước, và ở Síp thì không đủ, nhưng chỉ trong trường hợp này là có đủ nước - nó được lấy từ sông Kuris, chảy rất gần. Lúc đầu, các đồn điền thuộc về người Johannites, sau đó chúng được người Venice thuê. Nhưng không có đủ nước, và vì nước, cả hai người đã cãi nhau, một vụ kiện bắt đầu, và kết quả là những người Bệnh viện phải từ bỏ những đồn điền sinh lợi này để chuyển sang cho người Venice, anh em nhà Martini. Đó là giá trị nó đã được hiển nhiên. Thật vậy, cho đến thế kỷ 19, đường chỉ được sản xuất từ cây mía. Ban đầu, nó bắt đầu được trồng ở Ấn Độ và Đông Dương, sau đó là ở Trung Quốc. Người Ả Rập là những người đầu tiên học cách chiết xuất đường từ cây mía. Đường mía đến châu Âu cùng với những người lính thập tự chinh quay trở lại, nhưng chỉ có Síp, Rhodes, Crete và Sicily là thích hợp để trồng trọt gần châu Âu.
Cây mía đến Síp vào thế kỷ thứ 10 từ Ai Cập và cho đến thế kỷ 16, nó là cây nông nghiệp chính của hòn đảo. Chỉ ở Kolossi và Akrotiri, khoảng 400 người đã làm việc tại các nhà máy chế biến! Đường thành phẩm được bán sang châu Âu và cũng được xuất khẩu sang Beirut.
"Nhà máy" được xây dựng ở phía đông của lâu đài và bao gồm một tòa nhà ba phòng rộng 150 mét vuông. Ở đây bạn cũng có thể nhìn thấy tàn tích của một nhà máy cũ, nơi lau sậy được ép. Trên bức tường phía nam của "nhà máy" có một dòng chữ rằng tòa nhà này được đặt vào năm 1591, "khi Murad là Pasha của Síp," tức là đã nằm dưới quyền của Ottoman. Người Thổ Nhĩ Kỳ còn xây dựng một đường ống dẫn nước khổng lồ, khá xứng tầm với người La Mã cổ đại và cung cấp nước cho cả đồng ruộng và sản xuất đường. Ví dụ, nước cung cấp năng lượng cho bánh xe cối xay, làm quay cối xay của cối xay, tức là lao động thủ công, càng xa càng tốt, được cơ giới hóa.
Công nghệ sản xuất đường lúc đó thật thú vị. Một khối sền sệt, sền sệt có vẻ ngoài khá khó coi thu được sau khi ép, đun nhiều giờ, nhưng nước đường đầu tiên thu được lại … đen! Sau đó, nó được đun sôi thêm nhiều lần nữa, và mỗi lần nó trở nên trắng hơn và trắng hơn.
Tiếp theo là đổ vào khuôn. Chỉ tại nhà máy ở Kouklia, 3800 khuôn đất sét hoàn toàn giống hệt nhau cho đường đã được tìm thấy, điều này một lần nữa cho thấy rằng việc sản xuất đường về bản chất là khá công nghiệp! Rõ ràng, việc sản xuất đường tạo ra mùi thơm không mấy dễ chịu và cư dân của lâu đài đã làm thế nào để giải quyết điều này? Bạn đã đi xa hơn đến biển hay đến vùng núi Troodos? Hoặc có thể họ đã sống theo nguyên tắc - “tiền không mùi”.
Sản phẩm đắt tiền và có giá trị nhất được coi là đường cát tinh luyện. Đường, có màu sẫm, là loại đường hạng hai. Xi-rô đường được coi là rẻ nhất. Hơn nữa, vai trò của Síp với tư cách là nhà sản xuất đường đặc biệt tăng lên sau năm 1291, khi những người theo đạo Thiên chúa mất Palestine. Và đặc biệt, đường hạt Síp được đánh giá cao ở Châu Âu - loại đường này phổ biến nhất và đồng thời cũng đắt nhất.
Với việc phát hiện ra Châu Mỹ vào thế kỷ 16, tình hình đã thay đổi đáng kể và sản lượng đường ở Síp dần bắt đầu giảm. Đường được sản xuất từ mía của Mỹ có chất lượng cao hơn. Nhưng mặt khác, ở châu Âu, nhu cầu về bông bắt đầu tăng lên từng chút một, và chính ông đã chiếm lĩnh các cánh đồng của Síp từ giữa thế kỷ 17.
P. S. Một lập luận khác ủng hộ Síp là không cần phải xin thị thực ở đó. Thái độ đối với người Nga rất tốt ở đó. Trong mọi trường hợp, thường có ba lá cờ vẫy ở đây: Anh, chính Síp và Nga, vì vậy đôi khi bạn quên rằng Síp đã từng là thuộc địa của người Anh. Bức tranh được bổ sung bởi tên của các cửa hàng Pyaterochka và Magnit, quảng cáo của các ngân hàng của chúng tôi ở bên đường và những dòng chữ như "Chúng tôi nói tiếng Nga!"
